冬日金门的美蟹飨宴

冬至前后正是金门螃蟹最肥美多膏的季节，现在正宜赶来金门，享受螃蟹海鲜大餐。

台湾金门外岛已不再只是以八二三炮战闻名，金门观光也不再只以菜刀、贡糖、金门高粱酒为特色，鸬鹚赏鸟生态、古厝民宿之旅，以及肥美的金门螃蟹，宣告金门旅游新世纪的到来。

金门秋冬，是美食的旺季：金门海域独有的金门蟹硕大肥美又甘甜，各种海鲜也陆续上市，每家海鲜店几乎都推出各式各样的螃蟹料理，除了传统的清蒸、快炒，以生螃蟹腌制的呛蟹更是味美独特，配上一口高粱酒，足够令人回味无穷。

大多数人都以为金门的秋冬总是凛冽的东北季风，不适宜旅游。事实上秋天的金门气候舒爽，比炎夏还适宜旅游；而冬季在十几度的寒天里，尤其冬至前后的金门螃蟹，是一年中的极品，来个螃蟹海鲜大餐、喝点小酒，顿时就通体暖热。

美蟹飨宴

金门浦边海产店配合生态美食季，推出螃蟹大餐，包含5道螃蟹料理及其它海鲜料理，依时价一桌4000到5000元；其它海鲜料理有果律芝麻虾、白灼鲜虾、椒盐虾、宫保虾球、贵妃虾、三杯虾、沙茶鱿鱼、椒盐鲜鱿、宫保鱿鱼、炒三鲜、糖醋鱼、馒鱼饭等。

螃蟹料理则有粥、椒盐软、螃蟹粉丝煲、味噌螃蟹汤、黑胡椒炒螃蟹、X.O酱炒蟹肉、红排骨汤、姜汁大闸蟹、奶油螃蟹、三杯螃蟹、蟹肉海鲜羹、姜葱爆螃蟹、咖哩螃蟹、红米粉、麻油煎螃蟹、清蒸螃蟹。