欲罢不能的棺材饭

棺材板是台南当地知名的特色美食，单是菜名就令人觉得十分特别

台湾创意小吃的代表作，就是台南的特色美食——棺材板。顾名思义，棺材板肯定和棺材有关，其实就是对土司面包进行加工改造而成的。制造的时候，需要先把土司面包油炸使之坚实，再把中间挖空，取出上面的一层面包皮，再往里面加入各种食材，如芝士培根、葱爆牛肉、葱蒜香鸡、凤梨虾球、日式叉烧，淋上各种美味的酱汁，最后盖上取出的面包皮，这样就大功告成了。由于盖上面包皮之后的土司面包方方正正的，外表又很结实，看起来像棺材一样，因此取名为“棺材板”。虽然名字不怎么吉利，但是也正式因为这个，才吸引众多“吃货”的关注。

简单的棺材板，是采用薄片的土司面包，中间挖空，放入一些培根，鸡肉，土豆片，起司片，然后放入油锅里面炸至金黄色，出锅后，小小一板，手拿着便可直接食用。棺材板现在拥有更多的口味了，如果是夏天到台湾去旅游的话，还可以品尝到里面全是冰激凌的棺材板，感觉就像是方形“泡芙”，赶紧尝尝吧！