台青年大学毕业回乡 闯出家族“葱抓饼”事业

24岁的陈冠霖(右)返乡接管家中的葱抓饼事业，凭着所学与冲劲开出一片天。 图片来源：台湾《联合报》

来自台湾苗栗县后龙镇24岁的陈冠霖今年刚刚完成大学学业。毕业后，他并没有像多数同窗一样逗留在大城市，而是选择初返乡接掌家中一项“家族事业”——卖葱抓饼。年纪虽轻，但陈冠霖却干劲十足，“现在无心玩乐，满脑子都是工作，就是要为自己拼事业。”

据台湾《联合报》报道，陈家的“龙乡味葱抓饼”10年前仅是后龙市场的小摊，由陈冠霖的母亲谢嘉芸经营，选用南庄的高冷青葱，强调手工制作。纯朴实在的好滋味，受到附近民众喜爱，口耳相传，不少人来询问加盟，开启陈家的葱抓饼事业，决定办厂大量生产。

后来“龙乡味葱抓饼”生意越做越大，但在台中求学的陈冠霖，从没想过毕业后，要回后龙接下家中事业。他表示，大学时热中参与系学会、国际志工社，喜欢与人交往，因此毕业后的第一份工作，决定依自己兴趣，从事保险业务。

做了半年业务，虽然业绩不错，但他自觉“拉保险实在太现实，朋友聚会的本质都变调了”，决心转业。陈冠霖表示，当时家中生意遇到瓶颈，父母希望他回家协助，于是人生转了个弯，他收拾行囊，回到老家。

陈冠霖笑说，定下来后，几乎24小时都在想工作的事，玩乐时间跟朋友比起来少了许多，“但我不会羡慕，现在要开始为自己拼事业。”年纪轻有冲劲、有想法是他的优点，但每次见客户，大家都会惊讶地说“你才88年的喔”，有人还看他年纪小，不太搭理，让他备感挫折。

“有一天一定要突破！”陈冠霖决心要做得更好，虽然才回乡10个月，他应用所学的工业工程管理，并加以组织规划，陆续更新厂房动线，改以计算机化整理报表，节省不少时间与成本。现在厂内有13名员工，以半自动化擀皮、包装，每天约生产1.5万到2万张饼。

陈冠霖更计划要多元化经营，未来要加卖水饺、汤包等产品，他说，“只有单卖一项葱抓饼，很容易被取代。”他还打算展开冷冻调理食品事业，以后只要微波，就能快速品尝到客家小炒等美味料理。