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新竹客家美食 炸猪脚齿颊留香

2013年01月10日14:41    来源:taiwanbi.nownews.com        字号:
摘要:新竹县关西镇充满客家人文风情与小镇气息,到此地除了游玩风景点之外,当然不能错过好吃、大碗又满意的客家料理,位于台3线62.1公里处的香村花园客家餐厅,可是当地人一致推荐的环境优美用餐好所在。客家炸猪脚,是必点餐之一。

新竹县关西镇充满客家人文风情与小镇气息,到此地除了游玩风景点之外,当然不能错过好吃、大碗又满意的客家料理,位于台3线62.1公里处的香村花园客家餐厅,可是当地人一致推荐的环境优美用餐好所在。

行驶在台三在线,弯进一条小路内就看见香村花园客家餐厅,因餐厅外种植许多植物,便形成了幽美宁静的环境气氛,第二代老板邱垂恩,承接了父母经营的餐厅,年轻的他发挥创意为餐厅设计新菜色,也开始架设网站,其中最热销的非客家炸猪脚莫属,而且这也是一道客家料理。

为了过年连假已经准备限量500只猪脚,邱垂恩说,从推出客家炸猪脚后,来吃过的客人几乎都会回锅,而且客人也会团购回家,有客人问他说,酥炸猪脚也是客家菜吗?

客家炸猪脚,是必点餐之一。

他笑说,这可是一道非常有深度的客家菜,逢年过节时期家家户户才舍得杀猪,但是一头猪要在一餐中喀光想必非常有难度,而且不同部位可以做不同料理,有些份量多的料理一餐也吃不完,那隔餐在吃下一餐又在吃,这样的一成不变方式只加热的料理方式显得非常的没有诚意,聪明的客家媳妇救灵机一动来了这样的料理方式呈现,有诚意有创意同时不浪费真是一举数得。

除了迷人的客家猪脚成为香村花园客家餐厅的招牌外,仙草鸡、红曲虾、客家汤圆等也是邱垂恩推荐菜色。餐点具有客家风味,价格更是便宜又大碗,是家庭、朋友聚餐的好选择。

6菜1汤价格优惠,让人感受到客家亲切热情的人情味。

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(责编:刘凌)

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