台湾街头小吃菜脯蛋
海外网1月23日电 近几年台胞跨海峡来大陆的越来越多,台湾小吃店在大陆街头也越开越兴盛。台湾人叫萝卜干为菜脯。于是,萝卜干煎鸡蛋也有了一个好吃的名字:菜脯蛋。碎菜脯好像包在鸡蛋里一样,脆脆的,不很咸却很鲜,搭配粥当早餐,真的很美味。
跟炸鸡排相比,这道台湾小菜要低调的多,恐怕会有人说,果脯认得,菜脯是什么?说出来食客们可能要嗤之以鼻了,就是萝卜干煎鸡蛋。其实菜脯蛋在台湾可是传承已久的“居家旅行必备小菜”,软软嫩嫩的鸡蛋,夹带脆脆的萝卜干和炸粉丝,再蘸上特制的酱料,口感丰富,充分发挥台湾饮食鲜香的特点。简单的饭菜才最体现功力,挑剔的老饕们最明白一碟蛋炒饭里的真味,同样,要品正宗台湾滋味,菜脯蛋可是不可错过的单品哦!