台湾基隆小火锅 野生深海虾嚼劲十足

海外网1月28日电 基隆市的“虎仔山休闲咖啡馆”小火锅相当有名，材料都是店主每天采购，新鲜之外，顾客可以一边品尝美味，一边欣赏基隆港美景。

冬天气温低，很多人都爱吃火锅。爱美食的基隆市议员施世明要品尝小火锅，“虎仔山休闲咖啡馆”的小火锅是他的不二选择。他说，品尝有美味汤头的小火锅，一边俯瞰基隆港美景，是一大享受。

对吃颇有研究，可烧出一整桌菜的施世明表示，“虎仔山休闲咖啡馆”的老板叶建华原从事槟榔批发，为一圆妻子陈彩俭开咖啡馆兼卖小火锅的心愿，4年前开1家咖啡店。去年相中现址才搬过来，除咖啡、简餐，小火锅是这家店的主打餐点。

店内的小火锅有麻辣、泡菜、海鲜牛奶、海鲜、素食、药膳、蕃茄等7种口味，价格从320元（新台币，下同）到340元不等。食材都是老板娘每天到果菜市场进货，海鲜也是向崁仔顶店家进货。

施世明说，鱼货讲究新鲜，送来的海鲜如果不新鲜，陈彩俭一定退货，她强调新鲜的鱼货才上桌。

虎仔山休闲咖啡馆的小火锅还有秘密武器，每份食材都有2尾虾；别小看虾子，因使用的是野生深海虾，跟一般火锅的虾子不同，口感特别好，有嚼劲，许多客人上门，是冲着小火锅而来。

到虎仔山休闲咖啡馆用餐，还有1个卖点，一边品尝美食，俯瞰而下，基隆港大船入港的美景，尽入眼底。