胡须张卤肉饭
人民日报海外版10月15日电 台北市今年通过协会推荐与民众投票评选人们最喜爱的“台北老味道”餐厅，经食品专业评审团评选，22家餐厅胜出上榜，其中不少家已开业50年左右。这些餐厅分别代表上世纪60年代到90年代的特色，包括台菜、外省菜、日本料理，每家餐厅都能让食客感受“老味道”。
上榜的餐厅包括胡须张卤肉饭，这家餐厅源于街边摊，因为味道好、料实在，渐渐发展成为连锁餐厅，成为卤肉饭的名牌。外省菜餐厅上榜的有江浙菜老字号荣荣园，餐厅的看家菜是“烤方”，将精选带皮五花肉和鸡骨用微火炖6个小时，食之满口胶质，余味鲜香。此外，白斩土鸡、马头鱼烧豆腐，小韭菜炒蛋、螃蟹年糕、烧子排等都是食客最爱。
不知是否因为江浙菜的缘故，这家菜馆一直聚拢着台湾政界人士，墙上挂着老板和马英九、周美青夫妇的合影。有一次，一位电视名嘴在此高谈阔论，因政见不合，居然被邻桌客人轰了出去。
除了荣荣园，外省菜餐厅上榜的还有祥福楼，这家的北方面食点心最受食客喜爱。（虹文）
《人民日报海外版》（2016年10月15日 第03版）
责编：郝伟凡
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