时到岁末，台湾的公司都会举行“尾牙”，也就是“年终员工联欢会”，老板犒赏员工一年来对公司的付出，一堆好吃好拿好玩的。
“尾牙”，是尾巴的尾，牙齿的牙，为什么不直接就叫“岁末联欢会”呢？这就要讲到闽南那边的民俗了。
要讲“尾牙”，得先讲“做牙”。“做牙”其实是来自宗教的仪式，旨在告诉人，年终结算自己的收获时，不要只想到这都是自己的努力，同时也有神明（主要是土地公）在帮助你。你要多做点善事，报答上天的恩德。这套仪式听来很玄，怎么进行呢？一点都不玄，就是“吃”。让土地公打打“牙”祭，也让自己打打“牙”祭。这就是“牙”的由来。
在过去的时代，人人平常都省吃俭用，一直到“做牙”时才会吃得好一点，所以大家都很喜欢“做牙”，没事就感谢一下神明。每个月的农历初二和十六，都会“做牙”。而一年的农历二月初二便是“头牙”，十二月十六自然就是“尾牙”了。
现在大家平常都吃得好好的，自然不需要那么多“牙”，就只剩下了“头牙”和“尾牙”。前者变成“春酒”，而后者就变成“员工岁末联欢会”。大家在埋头猛吃的时候，谁还会去想什么土地公土地母？就觉得是公司老板该给我们的福利，一年到尾这么辛苦，不吃白不吃啊。
“尾牙”这个词其实不只是在台湾流行，在福建也是流行的。不过其他地方就很少听到，在此时，只要有点赚头的公司，都会想尽各种办法犒赏员工，哄这些苦命人开心。除了吃好的之外，抽奖送赠品也是压轴活动之一。这时候，员工们可以起哄，怎么玩弄老板都可以，当然也有个限度，有的要老板乱捐钱，有的要老板跳脱衣舞、有的用毛笔在老板脸上画乌龟……不只是老板受罪，各级领导也一律遭殃。所以“尾牙”又有“老板受难日”之称。
尾牙也是有节目可看的时候。在过去祭神的时候，那叫“酬神戏”，但现在那就是纯粹让员工爽的。如果是赚头不大的公司，就会叫员工自己准备节目，唱歌跳舞玩游戏啊，但如果是那种上市上柜“五百强”之类的公司，那就不得了了。每一次台湾首富郭台铭公司的尾牙节目都是新闻报道的重点，只差没现场电视转播了。
他会请蔡康永和林志玲做主持人，张惠妹等一堆名歌手名艺人做特别来宾，现在电视最红的“模仿秀”节目也都会搬到尾牙舞台。对这些艺人来说，“尾牙”是他们荷包大进帐的日子他们可以连跑好几家大尾牙，然后轻松入账几百万台币。
当然，尾牙也不一定光找乐子，如果老板在来年准备开除的员工，就会在筵席中以鸡头对准他，暗示“滚蛋”。
现在的台湾尾牙，并不一定就是“腊月十六”，而是大家随便订，毕竟，如果那么多公司都要选同一天尾牙，全台湾的餐馆以及“走穴艺人”都会疯掉。所以，大家都是错开时间来。
有时候，公司也会把“尾牙”和“团队建设”合在一起办，不过，台湾不叫“团队建设”，而叫“员工旅游”。员工旅游一听就懂，但团队建设嘛，还真是玄乎，我还记得当我第一次听到团队建设时，完全搞不清楚这到底是在做什么呢！
【作者简介】
到尾，70后的川籍台湾人，2008年赴京。资深媒体人，做过电台DJ，干过《FHM男人帮》主编和《男人装》资深编辑，还出过两本书《遇见台湾》和《台湾的台》。
责编：李萌
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