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台湾“春酒”不只是请客吃饭 也是一种美感教育

2017-03-27 15:36:04来源:海外网
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海外网3月27日电 台湾社会有喝春酒的习惯,但是现在很多公司单位的春酒,都变得十分庸俗,只是安排到饭店吃喝。对此,台湾实践大学建筑设计系副教授李清志近日在《联合报》刊文指出,这也反映出台湾社会美感教育的缺失。他认为,美感教育不应只是增加学校制式的美术课程,而是要从生活中着手。

文章摘编如下:

台湾社会有喝春酒的习惯,其实与日本的“新年会”、香港的“春茗”聚会相似,目的在新春期间,大家共聚、联络感情,共同为新的一年打拼。

在新春喝春天新酿的酒,聚集赏花,等待春天到来,本是件极美的事,可惜一般公司单位春酒,都十分庸俗,只是安排到饭店吃喝,配合无奈的同仁表演,在喧闹中结束,内心徒留无尽的空虚与些许悲哀!

台湾实践大学建筑系春酒活动,一直被认为是十分特别的!今年选择在建筑师曾志伟事务所“自然洋行”举行,曾志伟曾设计“大溪老茶厂”、“少少”等建筑,南洋长大的他,设计风格崇尚自然,也喜欢将建筑空间与绿意融合。事务所“自然洋行”也隐身于绿色森林中,前后院都有绿意与流水,在这举办春酒,可以接地气、与绿意互动。

“自然洋行”预备一长桌的食材,大都是简单素朴的下酒菜,却是缤纷多彩,有如画作般,草莓、西红柿、芦笋、火腿、菠萝、橄榄等艳丽食材,将大理石长桌点缀得十分悦人,充满春天气息,也带来蓬勃的朝气与活力!

建筑人通常喜欢极简单纯,喜欢黑白灰色系装扮,但这次处理食材的事务所同仁,却大胆使用各种艳丽食材,妆点出令人惊艳料理,让大家春酒未喝,就沉醉在美丽的餐桌风景中。

春酒这样的活动,本来就应该与节气时令有密切关系,如果再加上自然美感考虑,更可让人感受春天的美好氛围,已故美食家韩良露就曾说,节气时令让我们对大自然物产“食有所感”、“食有所悟”。

春酒与春假都是美感教育的好机会,放春假不只是放假,春假也是美感教育;清明假期到郊外扫墓,顺便体会大地回春的新绿,感受自然界的苏醒与美丽,美感就是从这些体验中,慢慢培养出来的。

会利用春假去郊外赏花的人,美感品味应该不会太差!今年入围奥斯卡的科幻片《异星入境》(Arrival),改编自姜峰楠的科幻小说《你一生的预言》,书中另一篇小说里,提及未来世界发展一种称为“美感干扰器”的道具,穿戴后就不会对人的美丑有先入为主偏见,因此在未来世界某些小区或学校鼓励人们穿戴。虽然这种装置消弭了人们对美丑的不公平偏见,但是当人们都失去美感的敏锐感知后,这世界将会变为什么样子?这个科幻想象的假设,令人十分好奇。

台湾公共建筑与当局单位长期缺乏美感,凸显美感教育的缺乏与失败,我常怀疑,那些主政者是否佩戴了“美感干扰器”,以至于无法分辨美与丑的差别,让我们的环境永远陷在丑陋的修罗地狱中。

美感缺乏问题,不应只是增加学校制式的美术课程,或是灌输美学理论知识而已;美学课程考一百分,依然可能是美感白痴;精通艺术理论与历史,依然可能是丑陋生活制造者。唯有从生活中着手,创造出更多具美感的环境与活动,民众从小耳濡目染,才能真正培养出美感的敏锐度。

责编:郝伟凡、李萌

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