台南被称为美食之都，举凡各式各样的小吃与摊贩都美味得令人赞不绝口，吸引岛内外观光客前往朝圣，也藉此看出台南人对美味的坚持。以下推选台南六个移动式的美食摊贩，他们穿梭在台南的巷弄街角，提供日常最地道的美味，游客下次游访台南时，不妨可以去品尝这几个最在地的人情味。
台南糯夫米糕 (图片来源／糯夫nuofuliou)
糯夫米糕
糯夫米糕由来自台南的刘雨樵所创设，骑着爷爷近60年历史的昔日老铁马，载着传统记忆的美味米糕，当起流浪者。经常秒杀售罄的糯夫米糕，除了流动摊贩外，也有网络宅配服务，让更多台湾人可以吃到阿嬷口味的台南米糕。
固定流浪地点：台南市中国城正后方运河边 (中西区环河街)
流浪时间：
周二至周五17:00
周六至周日15:30
台南糯夫米糕 (图片来源／糯夫nuofuliou)
万长伯传统豆花
在台南游走约60年的万长伯，以传统的方式制做豆花，没有任何防腐剂添加，用红糖慢火熬煮的糖水，再加入多种的佐料，让豆花呈现最纯粹的美味。为展现原味，万长伯也会请客人不要加入姜汁、蜂蜜等其他调味料。
出没地点：东宁路邮局转角
万长伯传统豆花 (图片来源／万长伯传统豆花)
Prime派慕 流浪甜点
无固定营业时间与地点的神秘甜点“Prime派慕”，所有信息皆只在官方脸书上预告，时间一到就会在该地点看见一台脚踏车载着多种惊喜的甜点，且每次都会有不同的口味，业者也坚持高档与新鲜的食材，粉量虽然少却十分精致。
Prime派慕 (图片来源／Prime派慕 流浪甜点)
Prime派慕所有信息皆只在官方脸书上预告 (图片来源／Prime派慕 流浪甜点)
秃头老爹鲍鱼海产粥
有20年历史的老摊贩“秃头老爹鲍鱼海产粥”，只在夜间约9点半开卖，可以说是台南的深夜食堂，店家坚持使用新鲜食材，其独特的汤头，料鲜味美，海鲜粥更是料多实在，让游客一吃再吃。
出没地点：台南市民生路二段238号
营业时间：21:30 - 5:00 (每周四及周日固定公休)
秃头老爹鲍鱼海产粥 (图片来源／秃头老爹鲍鱼海产粥)
沈家双糕润
沿途在台南国华街一带贩卖的沈家双糕润，传承了三代的古早味点心，他们的双糕润、九层粿、红龟粿等好吃Q弹又不黏牙，层层分明的口感，让人赞不绝口。
出没地点：台南市中西区国华街三段186号
沈家双糕润 (图片来源／台湾名品名物中心)
321巷艺术聚落
位在台南公园路的321巷艺术聚落，从原本的旧日军宿舍群，摇身一变成为全台南最文青的景点。这里不定期举办南小学夜市，聚集了许多复古餐车，营造出文艺与传统结合的氛围。
台南市北区公园路321巷
321巷艺术聚落 (图片来源／321巷艺术聚落)
同场加映-江水号
台南老冰店江水号 (图片来源／江水号)
来到台南吃冰品，绝不能错过最古老的冰店“江水号”。隐藏在国华街西门市场里的巷弄，有80年历史的江水号，秉持着传统古法精神，当天现做配料与糖水，吃起来不甜腻，佐料也会以季节有所调整，深受当地人喜爱。
出没地点：台南市中西区国华街三段20巷
出没时间：11:00 - 21:00
责编：夏丽娟、满晓彤
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