海外网11月23日电 安徽蚌埠沱湖螃蟹远近闻名，曾凭借其鲜美俘获明朝皇帝朱元璋的芳心。就让我们跟随台媒《经济日报》的步伐，品尝沱湖螃蟹的美味。
蚌埠螃蟹甲天下
螃蟹 （图源：经济日报）
沱湖是皖北最大的无污染淡水湖，鱼虾蟹等水产资源丰富；沱湖螃蟹是中国十大名蟹，以“青背、白肚、金爪、褐螯”和膏丰肉满、壳质脆硬、味道鲜甜，名闻遐迩。相传明太祖朱元璋曾在沱湖边品蟹赏菊，把酒作诗，并发出“沱湖螃蟹甲天下”的赞语。
螃蟹的质量好坏与水质息息相关，沱湖是皖北最大的天然淡水湖，水质清新、水草丰茂，造就了优质的沱湖螃蟹。当地有民谚称：“五河五条河，淮浍漴潼沱，河河产螃蟹，螃蟹数沱河。”沱河，即指沱湖。蚌埠下辖的五河县，位于淮河下游，沱湖是其境内面积最大的湖泊，螃蟹养殖的历史悠久，当地顺口溜称“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，“沱湖螃蟹”已是五河县的代名词。
据说，沱湖螃蟹食用最早可追溯到汉朝。五河沱湖附近汉墓考古，曾挖掘出一个装有螃蟹的陶罐。经考证，装有螃蟹的陶罐是虹县知县所进献，而虹县遗址在沱湖上游莫老滩（今属五河县申集镇莫圩村），这成为沱湖螃蟹最早的考据，距今有2000多年历史。
沱湖螃蟹养殖靠湖内天然饵料，不需投喂人工配合饲料，且以大水面流放模式养殖，使其处于野生状态。为了提升水质，每年还大量投放螺蛳，并养殖花鲢、白鲢等，这些鱼类以绿藻和微生物为食，能够有效防止水体污染，因此沱湖所产螃蟹个大质佳。
自明朝洪武元年开始，五河县的沱湖螃蟹和天井湖银鱼就被列为贡品，年年进贡。沱湖南岸现存“帝王品蟹亭”的碑文记载，明洪武初年秋，朱元璋回凤阳祭祖，随行巩昌侯郭兴、武定侯郭英、平凉侯费聚见朱元璋心情很好，奏请朱元璋游览沱湖风光，品尝螃蟹。到了沱湖边，朱元璋见碧波万顷，鸟飞鱼跃，龙颜大悦。观景品蟹赏菊之际，连声赞道：“沱湖螃蟹甲天下！”
后人把朱元璋品蟹赏菊的石亭重新修整，起名“帝王品蟹亭”，以为纪念。此外，沱湖还有清乾隆皇帝下江南途中修船的“封侯咀”。这些民间流传的帝王轶事，让游客大啖沱湖螃蟹时，凭添几许乐趣。
宫廷贡品 怀远石榴
石榴 （图源：联合报）
蚌埠“怀远石榴”久负盛名，因当地土壤、气候适宜石榴生长，出产的石榴以皮薄、粒大、多汁闻名于世，自古以来就是宫廷贡品，也是石榴中的珍品。
怀远石榴种植历史悠久。相传东汉初年，帝师桓荣把石榴引进怀远；另有一说，则是唐代时由禹王宫道长从长安引进。当地有一棵650多年的老石榴树，迄今还枝叶茂密，果实累累。据说，当年朱元璋打天下时，曾路过怀远，刚好经过该树，顺手摘下石榴充飢解渴。
经过近千年的培育，怀远石榴质量名列中国大陆各地石榴产区之首，现已形成红、白两种籽粒系列、20多个品种，其中以“白花玉石籽”、“红花玉石籽”、“红玛瑙籽”最为知名，多次在石榴评比大赛获
得金奖，是石榴中的极品。
涂山村是怀远石榴主产区之一。谈到“白花玉石籽”，涂山村最大的石榴合作社－荆涂石榴专业合作社营销副总周飞语出惊人地说，那是遭雷击而成的变异品种。他表示，大约20多年前的夏天，有道闪电突然劈中怀远石榴园的一棵老树，老树瞬间被烧焦。当时大家都以为这棵树死定了，没想到第二年春天，焦黑的老树居然重新萌芽，更神奇的是，入夏之后，还开出纯白花朵，比往年都大，结出的石榴也是白皮、白籽，果实还特别大。
安徽农业大学的专家闻讯赶来，鉴定后确定是基因变异，促成白花、白籽、白实的新石榴品种诞生，因此得名“三白玉石籽石榴”，当地人称为“雷击石榴”，官方命名为“皖榴一号”。因其籽粒晶莹透明，形如玉石，也称为“白花玉石籽”。白花玉石籽有“三白三大”的特点：白花、白皮、白籽；果形大、籽粒大、甜度大。果皮黄白色，光滑如凝脂，晶莹透明，形如玉石，汁水饱满，酸、甜、涩比例恰到好处，吃过的人赞不绝口。
怀远石榴产量不大，但质量上乘；当地果农在石榴产季，开放果园给游客观光采摘，现场品尝石榴。游客吃的齿颊留香，留连忘返。
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