台媒看福州:踏上福道 一步一美景

2018-12-25 17:20:10来源:海外网
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摘要:近日,台湾《经济日报》踏上了一海之隔的福建福州,记录当地美景美食。

海外网12月25日电 福州,又称“榕城”。这座位居东南沿海的城市,因其独特的历史文化、城市风貌吸引着大批游客竞相前往。近日,台湾《经济日报》踏上了一海之隔的福建福州,记录当地美景美食。

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福道 (图源:经济日报)

踏上福道 一步一美景

福州有条城市空中森林步道“福道”,民众可以不出城,就享受登高望远和休闲健行的乐趣。走上“福道”,有如穿行在森林中,沿途林木环抱,花草飘香,美不胜收。随着步道一路登高,福州市区景色尽在脚下。被誉为“福州最美步道”的“福道”,是福州当前最著名的休闲旅游热点。

“福道”的名字既契合福州“有福之州”,也有“福荫百姓,道法自然”的寓意,是福州民众的“幸福之道”。该步道于2015年动工建设,去年底完工,总长19公里,是福建省内最长的一条步道,也开创中国大陆钢架悬空栈道的先河。

这条“福道”绕着山体蜿蜒而上,整体呈环形旋转上升状,主轴线长6.3公里,采用钢架镂空设计。东北接左海公园环湖栈道,西南连闽江廊线,沿金牛山山脊线,贯穿左海公园、梅峰山地公园、金牛山体育公园、国光公园、金牛山公园,是福州首条城市山水生态休闲健身走廊。

“福道”的创意设计来自新加坡亚历山大城市森林步道设计团队,并荣获诸多国际大奖。获奖无数的“福道”,处处可见巧思;例如全钢结构的栈道路面采用格栅板,每个格栅板缝隙均在1.5公分以内,这一设计既可容许行人走过,也可以让轮椅通过,同时还能不遮挡步道下方植物所需的阳光和雨水,以利草木生长。走在钢栅镂空的步道上,与硬实的水泥或砖石路面不同,较为柔软,隔着镂空桥面,可看到脚下的林木与花草,仿佛在“森林上空行走”,绿意环绕,令人心旷神怡,身心舒畅。

“七遛八遛莫离福州”

福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”,意谓福州饮食的风味独好,让人不忍离去。福州传统名菜众多,排名第一当属“佛跳墙”。

佛跳墙又名满坛香、福寿全,相传此菜最初为一位福州官员在家中宴请福建按察使周莲时所做,主料为鸡、鸭、猪,原料约为十多种,用绍兴酒罈精心煨制而成。佛跳墙选料精细,刀工讲究,烹制程序严格,须用山珍海味18种,如鸡、鸭、猪肚、猪蹄、鱼翅、海参等,辅之以佐料十余种,诸如香菇、冬笋、桂皮、料酒等,经过水泡、入坛、密封火蒸、火爆等工序,方能成就其美味,醇香浓郁,荤而不腻,可谓是闽菜之冠。1984年,时任美国总统里根访问中国大陆,福州名厨曾赴京操办“佛跳墙”国宴。

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佛跳墙 (图源:经济日报)

而另一道传世百年的福州名菜“荔枝肉”,则以酸中带甜的滋味,征服众多老饕的味蕾。相传荔枝肉是清末一位名叫王宝山的厨师所发明,他以专攻糖醋口味菜肴见长,在福州厦门一带很有名气;后经福建巡抚许应騤的举荐,1896年应召进宫,为帝后制作糖醋口味的菜肴。据说,当年慈禧太后非常喜欢他做的菜,亲笔赐他“抓炒王”封号,以示奖赏。

福州的特色小吃多达数十种,其中,肉燕、鱼丸和锅边糊,被评为福州小吃的“三宝”,是游客到福州必尝的美食。

文创聚落 散发台湾味

三坊七巷是福州的历史之源、文化之根,也是千年古城闽都最有文化气息的地方,至今保留明清时代的古建筑,历史名人故居云集,有“中国里坊制度活化石”、“中国明清建筑博物馆”美称。如今的三坊七巷,除一座座名人故居,更有诸多文创艺术馆林立;游客漫步其中,切身体会这座城市蕴藏的深厚文化魅力。

“唯美客文创聚落”便是其中之一,该聚落携手台湾“橙果”设计,引进诸多台湾元素的知名文创设计和商店,成为三坊七巷中最具活力的一景。

“唯美客文创聚落”,英文为“We-Maker”,意为“我们皆是创造者”,中文则意为“追求生活美学的客群”。唯美客创意公司董事长许权表示,他的目标是打造一个原汁原味的台湾文创聚落,一个现代时尚的艺术空间。为呈现梦想中的唯美客,许权特地聘请台湾知名设计公司“橙果”操刀设计,由橙果创始人蒋友柏担任总设计师。通过前店后坊的模式,与消费者零距离的交流。

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台湾设计师品牌区 (图源:经济日报)

在唯美客里,以“五行工坊”来区分文创聚落区,有“金、木、水、火、土”五区。“金”代表银器,“木”代表木制,“水”代表漆器,“火”代表珐琅琉璃,“土”代表陶器。唯美客还有自营文创品牌“手意集”,用以扶植新锐设计、支持微小文创的理念。其中,还辟有台湾设计师品牌专区,展示台湾设计师作品。

唯美客文创聚落里,还有以展示台湾书为主题的咖啡店“台湾书店”,以及由泰雅族姑娘石晏菱所开的“原梦餐厅”,餐厅洋溢着浓浓的台湾原住民风情,除展示许多台湾原住民手工产品,还会定期举办市集或聚会,让消费者体验原住民文化或亲手制作原住民手工艺品等。

长久以来,石晏菱一直希望能推广台湾原住民文化,原梦餐厅给予她挥洒的空间。谈及创业过程,石晏菱表示,与其他创业者一样,万事起头难,但现在如倒吃蔗,渐渐地上轨道。

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责编:罗伊晴、李萌

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