史亞平於1987年應屆考上外交特考。受長官賞識，由外交部科員、駐美代表處秘書、國安會秘書長秘書、外交部副處長、副司長、直到駐澳大利亞代表處副代表，仕途一路順利。其中最重要的階段，是在1991-2000年間擔任丁懋時（前駐美代表，后任國安會秘書長）機要秘書的時期，在這段時間中歷經1996年台灣海峽導彈危機與辜汪會談等兩岸重要階段，史亞平也因此累積不少與美國官員接觸的經驗，被媒體評價為善於溝通協調。史亞平因其出眾的外型，被台灣媒體稱為“最美麗的閣員”。其個人生活也因此受到八卦媒體注意。

(責編：林浩)