[海外版]转型之路 精致农业如何活化台湾乡村

板陶窑园区充满童趣的交趾陶作品

嘉义县地处台湾西南部，农渔业至今仍是其重要产业。在工业化、现代化的背景下，以传统农渔产业为主导的县市往往面临更多的转型问题，嘉义同样如此。

品牌农业

对农业县市而言，一个最直接的问题是如何增加农民收入？嘉义农业专家王振陆认为，台湾发展“精致农业”，走出了一条成功的道路。

嘉义盛产水果，蜜枣正当季，竹崎乡是主要产区。说到收成，枣农吕清宽开心地说：“我们的蜜枣产量高，每公顷产量平均都有6万到8万台斤（1台斤约600克），今年气候条件好，产量比往年多。一般的枣大概一台斤三四十元（新台币，下同），我们的金龙蜜枣可以卖到1台斤100元，日子很好过喔。”

台湾农民非常注重品牌的建立。像是竹崎乡的枣有“金龙蜜枣”的品牌；民雄乡的凤梨（菠萝）有“金钻凤梨”的品牌……有了品牌，打出了知名度，售价自然也高。“品牌的建立既是对消费者的承诺，也会提升农产品的附加值，其实是双赢。”

台湾精致农业注重技术研发、品牌建立，走到田间地头，才会明白台湾人对于自己农产品的信心从何而来。果农如同照顾孩子般呵护着果蔬，每颗凤梨头上都顶着一个用塑胶或报纸制成的帽子。民雄乡果农陈文取解释说，凤梨和人一样，也是需要防晒的，否则便会因水分流失而变得干瘪，品质和卖相都会受到影响。每颗蜜枣、每颗莲雾在喷洒驱虫剂时都会“穿上衣服”，吕清宽说：“这是为了隔离农药。”