在冬至，澎湖家家户户除有祭祀祖先和各宗祠吃冬的传统习俗外，菜茧、汤圆和捏鸡母狗仔更是节庆应景的供品。（图片来源：“中央社”）
海外网12月21日电 据台湾“中央社”报道，12月22日就是冬至了，澎湖家家户户除了有祭祀祖先和各宗祠吃冬的传统习俗外，菜茧、汤圆和捏鸡母狗仔更是节庆应景的供品，缺一不可，源远流长，成为地方独特的习俗之一。
冬至在一年节气中是最重要的节气之一。每逢冬至，澎湖县内各小区或是协会，都会邀请小区的婆婆妈妈和志工们一起举办包菜茧、搓汤圆和捏鸡母狗仔等传统古早应景美味。市场上的摊位也纷纷端出菜茧等贩卖，处处飘香，每个只卖新台币15至20元不等，汤圆一袋50元新台币，非常便宜，很多人排队争相抢购。
菜茧，是澎湖冬至祭祖的必备供品，也是当地传统的古早味美食。早期必须以石磨来研磨米，石块再压沥干后做成“米粹”后揉捏来作成菜茧，现在大都采用研磨机来加工或直接使用糯米粉来制作。澎湖传统的菜茧中有荤、素2种，荤的菜茧内馅有小管干、虾米、肉丝、高丽菜、红萝卜等；素的则有红豆、绿豆和花生馅料等，香味四溢，吃起来Q弹有嚼劲。
责编：郝伟凡
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