高雄六合夜市

台灣十大特色夜市之八

高雄六合夜市：走過一甲子的六合夜市

為高雄市歷史最久的夜市，亦是島內外知名的觀光型夜市，舉凡各地介紹台灣觀光旅游的報導皆少不了它，從世界各地來到高雄旅游的訪賓，多會慕名前往，感受南部地區豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地區首屈一指的夜市，還是島外游客最喜愛的夜市第一名。六合夜市全區約有175攤，其中經營冷熱餐飲攤位即達60%，集各地風味的小吃美食都有人賣。將近30%的台灣小吃攤已歷經三代經營，美味依舊令人垂涎，更有新一代的年輕人開創不同的營業類型，造型各異的攤車引人駐足，呈現出傳承與創新兼具的夜市。

擔仔面：首推這裡的擔仔面，最大特色在於它的肉臊，再加上一隻味道鮮美的蝦子，雖然就這麼小小一碗，但風味獨特，回味無窮。

海產粥：湯清料實在，最重要的是海產新鮮，以大骨、柴魚熬成高湯，再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料，平常一天就能賣2000多碗。

筒仔米糕：常見於台灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味濃郁。

(責編：林浩)