海带抗乳腺癌？胃癌吃大蒜？还是听专家解读【2】

菠菜是对抗肺癌的“免死金牌”？

海带能对抗乳腺癌？

营养师欧阳钟美指出，信中提到的蔬果大多有抗癌、抗发炎、抗氧化作用，都是对健康有益处的，可以多吃，但千万不能只吃单一种食物，饮食要均衡。

欧阳钟美说，大蒜有大蒜素，可以抑制胃癌细胞增殖，也有杀菌功效。蘑菇含有丰富抗氧化物质及微量元素。花椰菜属十字花科，花菜中的铬离子，可以帮助胰脏加强血糖代谢。茭白笋则有丰富的水溶性纤维，可帮助肠道代谢。

欧阳钟美提到，经化疗或放疗的癌友，饮食和情绪是影响健康的两大因素，摄取新鲜、当令的蔬果，营养价值高，从饮食来做体内环保，对抗癌细胞，抗癌期间可能食欲较差，仍要摄取足够热量。