台湾人做的“鲁”肉饭 治愈了我对台湾美食的幻想

2017-12-15 15:29:22来源:海外网
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阿峰说,正宗的卤肉饭其实是没有大块肉的,而是把所有的肉卤成香浓的肉汁,淋上去,让每一口饭都有香浓的肉香味。

先将所有的肉些成丝,不断翻炒,再加上阿峰家的祖传配方,加水熬制3-4个小时,期间每三分钟必须搅拌一次,顺便去掉杂质,过程费时费工。

阿峰说:一碗好吃的卤肉饭不仅讲究地道的配方,更讲究用心和功夫。

责编:吴正丹、丁洋涛

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