台湾夜市小吃

●台湾夜市：美食天堂

如何用最感性的方式了解台湾？答案是夜市。夜市是台湾人生活中最具代表性的饮食文化，无论台北、台中、高雄，由北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，那无疑是台湾文化的缩影。

每个夜市充斥着琳琅满目的特产与美食小吃，各有不同的特色与风味，一起构成了台湾精彩绝伦的夜市文化。在这里，你能找到浓郁的地方特色与地道的乡土原味，通过味觉直接而真切地融入到普通的台湾社会中。

最多小吃：

台中逢甲夜市

在台湾，逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多的夜市，密集的商店与摊位，大马路及巷弄人头攒动，车水马龙，拥挤程度简直可用“前胸贴后背”来形容。这一切，足以证明美食的力量。

逢甲夜市是台湾多种小吃的发源地。著名的咸酥鸡，就是十几年前在逢甲夜市首先亮相，此外，像章鱼小丸子、烤马铃薯、特长冰淇淋、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼及懒人虾等，都是从此地发源。

如今的逢甲夜市，依然保留这一优良传统，不断涌现新鲜食物，新奇小吃往往是由逢甲夜市开始打前锋。小吃、商品的多元丰富性，确实没有一个台湾的夜市能比得上。

美食名片———

大肠包小肠：逢甲夜市第一人气小吃，将体积较大的糯米肠切开后，再夹入多汁的黑猪肉香肠，搭配小黄瓜、菜脯蛋、花生粉，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。

免剥壳烤虾：选用幼小的白虾，烤至酥脆后可以不用剥壳，便能直接咬碎。虾子的鲜与肉质的甜，让人回味无穷！

蚵仔煎：因台湾偶像剧《转角遇见爱》而在大陆声名鹊起的小吃。新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，淋上特调的酸甜酱汁，甜中带咸、咸中带辣，令人垂涎。

(责编：林浩、姚丽娜)