[海外版]轉型之路 精致農業如何活化台灣鄉村

板陶窯園區充滿童趣的交趾陶作品

嘉義縣地處台灣西南部，農漁業至今仍是其重要產業。在工業化、現代化的背景下，以傳統農漁產業為主導的縣市往往面臨更多的轉型問題，嘉義同樣如此。

品牌農業

對農業縣市而言，一個最直接的問題是如何增加農民收入？嘉義農業專家王振陸認為，台灣發展“精致農業”，走出了一條成功的道路。

嘉義盛產水果，蜜棗正當季，竹崎鄉是主要產區。說到收成，棗農呂清寬開心地說：“我們的蜜棗產量高，每公頃產量平均都有6萬到8萬台斤（1台斤約600克），今年氣候條件好，產量比往年多。一般的棗大概一台斤三四十元（新台幣，下同），我們的金龍蜜棗可以賣到1台斤100元，日子很好過喔。”

台灣農民非常注重品牌的建立。像是竹崎鄉的棗有“金龍蜜棗”的品牌﹔民雄鄉的鳳梨（菠蘿）有“金鑽鳳梨”的品牌……有了品牌，打出了知名度，售價自然也高。“品牌的建立既是對消費者的承諾，也會提升農產品的附加值，其實是雙贏。”

台灣精致農業注重技術研發、品牌建立，走到田間地頭，才會明白台灣人對於自己農產品的信心從何而來。果農如同照顧孩子般呵護著果蔬，每顆鳳梨頭上都頂著一個用塑膠或報紙制成的帽子。民雄鄉果農陳文取解釋說，鳳梨和人一樣，也是需要防晒的，否則便會因水分流失而變得干癟，品質和賣相都會受到影響。每顆蜜棗、每顆蓮霧在噴洒驅虫劑時都會“穿上衣服”，呂清寬說：“這是為了隔離農藥。”