台灣夜市小吃

●台灣夜市：美食天堂

如何用最感性的方式了解台灣？答案是夜市。夜市是台灣人生活中最具代表性的飲食文化，無論台北、台中、高雄，由北部到南部，台灣每個城市幾乎都有紅火的夜市，那無疑是台灣文化的縮影。

每個夜市充斥著琳琅滿目的特產與美食小吃，各有不同的特色與風味，一起構成了台灣精彩絕倫的夜市文化。在這裡，你能找到濃郁的地方特色與地道的鄉土原味，通過味覺直接而真切地融入到普通的台灣社會中。

最多小吃：

台中逢甲夜市

在台灣，逢甲夜市號稱人氣最旺、小吃最多的夜市，密集的商店與攤位，大馬路及巷弄人頭攢動，車水馬龍，擁擠程度簡直可用“前胸貼后背”來形容。這一切，足以証明美食的力量。

逢甲夜市是台灣多種小吃的發源地。著名的咸酥雞，就是十幾年前在逢甲夜市首先亮相，此外，像章魚小丸子、烤馬鈴薯、特長冰淇淋、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅及懶人蝦等，都是從此地發源。

如今的逢甲夜市，依然保留這一優良傳統，不斷涌現新鮮食物，新奇小吃往往是由逢甲夜市開始打前鋒。小吃、商品的多元豐富性，確實沒有一個台灣的夜市能比得上。

美食名片———

大腸包小腸：逢甲夜市第一人氣小吃，將體積較大的糯米腸切開后，再夾入多汁的黑豬肉香腸，搭配小黃瓜、菜脯蛋、花生粉，有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。

免剝殼烤蝦：選用幼小的白蝦，烤至酥脆后可以不用剝殼，便能直接咬碎。蝦子的鮮與肉質的甜，讓人回味無窮！

蚵仔煎：因台灣偶像劇《轉角遇見愛》而在大陸聲名鵲起的小吃。新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，淋上特調的酸甜醬汁，甜中帶咸、咸中帶辣，令人垂涎。

(責編：林浩、姚麗娜)