宝岛台湾春节年货大搜罗——糕点甜品篇【6】

马卡龙（Macaron），在欧洲已流行数百年的点心，小巧别致、圆滚滚的外型和令人惊喜的口感成为甜点界时尚的代表。

Macaron的法文是“少女的酥胸”的意思，在台湾大家则多称为马卡龙、法国小圆饼或是小圆饼等，是以打发的蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜为主要材料，加上多种口味烘焙而成的缤纷小甜点。外层酥脆、内馅软绵，口感层次极为丰富，挑逗着敏感的味蕾，最适合搭配着茶和咖啡一起品尝。

创立于1988年，以造型蛋糕、西点面包、手工饼干、米布丁、芋泥蛋糕闻名的皇家蛋糕，分店众多，其中这间位于逢甲夜市内福星路与逢甲路交叉口附近的Royal皇家蛋糕门市，为马卡龙、巧克力、造型蛋糕专卖店，其浪漫的粉红色装潢、甜美可爱的产品在热闹的逢甲夜市内独树一格，吸引许多国内、外观光客、年轻人的目光。

以酥脆外壳夹着柔软内，搭配85％生巧克力的马可龙，多达10种的口味，每一口都能享受到三种以上的味蕾感动，品尝到各种幸福的滋味，其中又以巧克力、玫瑰覆盆子和伯爵口味最受到大家的欢迎。