寶島台灣春節年貨大搜羅——茶飲篇【3】

青草茶又名百草茶，取多種藥草組合而成。這類涼茶甚至在不少古裝劇中都可見其蹤影，在大陸南部廣東、華南等地區因氣溫較高，最為流行，接著便隨著先民傳至台灣。

走近大街小巷，專賣青草茶的店家並不多，而員林一家鄰近中正路夜市的古鼎茗茶正是一家不可多得的青草茶專賣店。老板許先生表示，爺爺曾經在糖廠工作，並留給他一本家傳百草精煉書籍，文字集結先人智能。興趣與醫學背景使然，年輕的他投入研究青草茶，天然素材，高壓鍋爐精煉、採科學化水源管理，絕無任何添加物，烹煮出各式古早天然健康好茶。