寶島台灣春節年貨大搜羅——茶飲篇

在台北市大安捷運站附近有一家近二十年的老茶行，店老板突破傳統採用高密度烘焙法制茶，其中一大特色就是在茶湯倒出時，會呈現一粒粒茶珠如奔、如跳、如串之景象，這是因為利用高密度烘焙法使茶湯純度提升，水分子密度提高所產生的現象而成。

店裡茶葉皆篩選春、冬二季的台灣高山茶，茶葉本身在質量上就相當的優良，再加上自家研發出的高密度烘焙法將茶葉本身內部水分、雜氣、雜質等排出，使得水之純度與密度提升，加上飽和度高所產生一粒粒茶珠的奇景。

這樣純淨的茶喝起來口感相當細致，淡雅清甜之中帶有一股果蜜香，即使茶葉浸久亦溫苦不澀，耐泡度高，改善一般茶隔夜及空腹不能喝的缺點。此外，相當有文藝氣息的店主人還為這此寫了一首詩，雲：執壺入杯一吋高，涓涓水流稠綿密，湯色純淨花蜜香，出水將盡成茶珠，形如珠寶或晨露，或奔或騰或聚留。

有道是，一品一世界、一杯一人生。古今中外的喝茶態度，經驗老道者，品出背后的人生意涵﹔年紀輕輕者，聞香、喝茶、氣定神閑不等，悠游自然的生活態度，在這繁忙的科技化世界，仍保有一股千年不變的久遠清香。