寶島台灣春節年貨大搜羅——糕點甜品篇【2】

春節將近，一年一度的年貨大街是台北最熱鬧滾滾的地方！走在古色古香巴洛克式建筑的迪化街上，有一間老字號“江記華隆商行”，還沒到過年就已經開始忙著訂單接不完！

江記華隆商行開店已經30多年，其最有名的金字招牌就是其薄如禪翼的“香脆杏仁豬肉紙”！其0.02公分的豬肉紙薄片，在燈光下不但能透光，還必須採用人工包裝，才能防止其薄片破碎。江老板表示，豬肉紙是採用溫體豬及加入美國進口甜杏仁豆切片，其特殊的制造技巧，使豬肉紙的口感獨特，最能貼近舌尖的脆片，卡滋卡滋的聲音加上新鮮食材獨特美味，令人一片接著一片。