寶島台灣春節年貨大搜羅——糕點甜品篇【6】

馬卡龍（Macaron），在歐洲已流行數百年的點心，小巧別致、圓滾滾的外型和令人驚喜的口感成為甜點界時尚的代表。

Macaron的法文是“少女的酥胸”的意思，在台灣大家則多稱為馬卡龍、法國小圓餅或是小圓餅等，是以打發的蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜為主要材料，加上多種口味烘焙而成的繽紛小甜點。外層酥脆、內餡軟綿，口感層次極為豐富，挑逗著敏感的味蕾，最適合搭配著茶和咖啡一起品嘗。

創立於1988年，以造型蛋糕、西點面包、手工餅干、米布丁、芋泥蛋糕聞名的皇家蛋糕，分店眾多，其中這間位於逢甲夜市內福星路與逢甲路交叉口附近的Royal皇家蛋糕門市，為馬卡龍、巧克力、造型蛋糕專賣店，其浪漫的粉紅色裝潢、甜美可愛的產品在熱鬧的逢甲夜市內獨樹一格，吸引許多國內、外觀光客、年輕人的目光。

以酥脆外殼夾著柔軟內，搭配85％生巧克力的馬可龍，多達10種的口味，每一口都能享受到三種以上的味蕾感動，品嘗到各種幸福的滋味，其中又以巧克力、玫瑰覆盆子和伯爵口味最受到大家的歡迎。